食品卫生安全工作一直以来都是我们饮食服务工作的重中之重，食品卫生安全责任重于泰山。为了进一步做好食品卫生安全工作，提高饮食从业人员的食品卫生安全意识和所在岗位技能，9月21日下午，中心组织开展了以“食品安全就在您手中”的专题食品安全知识讲座培训。集团副总经理孙剑华、刘明高同志出席了本次培训活动。

此次食品卫生安全知识培训活动，中心特意邀请了我市食品药品稽查支队支队长李敬山同志亲临授课。期间，李敬山同志重点从“基本法律义务与责任”、“餐饮食品安全风险和危害因素”、“食物中毒产生原因和预防”、“如何保证食品安全”以及“落实食品安全责任 从严监管”等五个方面结合真实存在的案例将培训的内容清晰呈现在了大家面前，在极大丰富了大家饮食卫生安全知识的同时，很大程度上也让参训人员树立起了牢固的食品安全责任意识，起得了很好的成效。

参加此次培训活动的还有中心饮食服务监督部监督员，各食堂主要负责人，厨师代表、食堂采购员、仓管员及部分一线饮食从业人员代表。（服务监督管理中心 黄志）