为进一步提高餐饮职工的食品卫生安全意识，加强食堂食品卫生和安全管理，12月9日下午，后勤保障质量管理与监督中心特邀请南昌市食化所食品卫生安全专家周宇星在后勤集团三楼多媒体会议室，为近100名餐饮职工进行了食品卫生安全知识培训，培训由副总经理孙剑华主持。

培训会上，周宇星理论联系实际，并结合大量生动的案例，对食品安全现状、学校食堂功能布局及管理、常见卫生问题、常用消毒方法以及预防食物中毒等常识进行了详尽地讲解，使与会职工对食品卫生安全知识有了具体、通俗而又系统的学习和了解，大家都感觉受益匪浅。

最后，孙剑华作总结讲话。他强调，全体餐饮从业人员要以此次培训为契机，切实提高食品卫生安全认识，严格按照食品卫生行业有关标准做好餐饮服务工作，实现我校学生食堂的标准化建设，为师生提供安全卫生、健康营养的餐饮服务保障。（后勤保障质量管理与监督中心）