为全面筑牢新学期校园饮食安全防线，后勤服务集团从培训、督导、执法三方面发力，扎实做好餐饮服务保障工作。

一是岗前培训强基础。8月29日至31日，集团深入3个校区的学生食堂，为全体食堂从业人员开展食品安全岗前培训。培训紧扣迎新餐饮服务需求，围绕食材加工制作、餐具消毒流程、食品留样标准、人员卫生规范等全流程，逐项拆解操作规范、演示标准动作。通过案例讲解、现场答疑，帮助全体食堂员工在迎新开学前将法规意识和实操要点入脑入心，为高效服务新生及家长打好技能基础。

二是多层督导除隐患。9月1日，集团领导带队深入全校各食堂开展 “地毯式” 督导检查，从食材储备、设备运行到卫生清洁，逐项排查潜在问题，发现隐患当场交办，要求立行立改，确保开学迎新前所有风险点清零。

三是联合执法筑防线。9月1日上午，南昌经开区市场监管局蛟桥分局局长张祖伟一行受邀走进东区学生食堂，重点检查食堂功能布局合理性、就餐区卫生清洁度、员工操作规范性及“明厨亮灶”系统运行情况，针对细节问题现场提出专业整改意见。当日下午，南昌经开区消防救援大队副大队长陈则宇一行，对南北区学生食堂开展开业前消防安全专项检查，聚焦消防设施完好度、疏散通道畅通性、电气线路规范性及燃气使用安全性，逐一排查隐患并指导整改。

后勤服务集团将持续加强食堂安全管理，以更专业的服务、更严格的管理为全校师生全力打造安全、卫生、优质的校园餐饮环境，为开学工作顺利开展提供坚实保障。