为强化食堂从业人员专业素养，切实筑牢校园食品安全防线，6月24日上午，后勤服务集团在三楼报告厅组织开展2025年校园食品安全培训（第四期）。本次培训特邀南昌经开区市场监督管理局蛟桥分局局长张祖伟就《校园食品安全管理规范》进行专题授课。集团相关领导、饮食监管科全体成员及各食堂员工代表参加培训。

培训课上，张祖伟聚焦高校食品安全核心要点，围绕食品安全规范管理与食品安全法律责任两大关键领域展开系统讲解。他着重对食品安全管理的法规依据、场所管理、从业人员管理、记录与文件管理、采购运输与储存管理，以及加工过程的食品安全控制等内容进行了详尽阐述，深度解读了校园食堂食品安全操作规范与标准，为食堂规范化运营提供了精准指导。同时，张祖伟还就校园食堂需承担的法律责任及处罚标准进行了全面详实地介绍，进一步强化了学生食堂一线管理人员及从业人员的责任意识与法治观念。

此次培训课有效提升了学生食堂管理人员及从业人员的服务意识及服务水平，为后勤集团营造更为安全、健康、优质的校园餐饮环境提供了有力保障。