为了从饮食从业人员上进一步抓好食品的卫生安全工作，提高饮食从业人员的食品卫生安全意识和岗位技能，11月23、24日，饮食监督中心组织了我校所有食堂的饮食从业人员进行岗位知识培训。

此次饮食从业人员岗位知识培训特邀我市卫生监管部门专家亲临授课，培训内容涉及“食品安全基本知识”、“从业人员健康与卫生要求”、“餐饮具的清洗、消毒与保洁”、“食品及食品原料采购及贮存管理”、“食品加工制作的基本要求”等五个主要方面，基本覆盖了食品从采购、加工、制作到售卖的全过程，极大地丰富了从业人员食品卫生安全知识，对进一步提高其岗位技能也起到了很好的指导作用。

培训结束，还对大家进行了考试。经考试合格，市食品卫生监管部门将颁发“饮食从业人员上岗证”，作为饮食从业资格证明，以进一步规范饮食从业人员的管理，确保饮食的卫生安全和服务的优质高效。（饮食监督中心 丁志刚 黄志）