2011年，对于高校后勤饮食工作来说是不平凡的一年，农产品价格持续上涨，食堂用工成本大幅增加，师生对后勤饮食服务质量要求也在不断提高。高校食品安全管理工作是一项攸关师生切身利益、影响社会稳定大局的工作。

为做好我校食品卫生安全管理各项工作，确保饮食的卫生安全，我们把食品卫生安全管理工作摆在了重要的位置上，采取学校、集团和食堂三级驱动，多措并举。一是领导重视，机构健全，为构建和谐餐饮提供了组织保障；二是加大投入，改善条件，为构建和谐餐饮创造了良好环境；三是加强管理，优化服务，为构建和谐餐饮提供了制度保障。在饮食口全体员工的共同努力下，克服了重重困难，终于构建了一个“师生员工满意、食堂微利保本、公正平安和谐”的餐饮服务体系，饮食安全工作也取得了较好的成效，全年未发生一起食品卫生安全事故，并有幸被南昌市食品药品监督管理局评选为“2011年度南昌市食品安全管理先进单位”。（饮食监督中心 丁志刚 黄志）