春季是呼吸道等传染病多发季节。为加强我校食堂饮食卫生安全，3月19—23日，在饮食监督中心工作人员的陪同下，市食品化妆品监督所专家对我校食堂春季食品卫生安全防控工作进行了全面的检查指导。

检查涵盖了食品原材料的采购、贮藏、加工、制作、售卖等各个环节，重点对食堂食品原材料的采购索证、清洗加工及食品留样工作进行了排查。检查过程中，食化所专家对我校食堂总体食品卫生安全防控工作给予了充分肯定，对食堂所采取的得力防控措施表示满意。同时，也指出了我校食堂饮食卫生安全工作存在的不足。

期间，食化所专家还对我校食堂部分食品原材料进行了抽样检测，协助食堂进一步把好食品原材料的卫生安全关，以督促春季食品卫生安全防控工作取得更好的实质性成效，确保饮食的卫生安全。（饮食监督中心 丁志刚 黄志）