5月15日下午，集团在三楼报告厅召开食品卫生安全工作会议。副校长金志农莅临会议，集团总经理魏毅、党总支书记宋军、副总经理汤雄杰出席，后勤保障质量管理与监督中心、饮食经营中心及各食堂负责人参加了此次饮食工作座谈会，会议由魏毅主持。

会上，副校长金志农首先对集团饮食管理、保障工作给予了充分肯定并做了重要讲话，就饮食卫生安全提出四点意见：一是提高认识，增强做好食品卫生安全工作的责任感；二是规范化操作，加强食品卫生安全监督管理；三是加大投入，切实改善食品卫生安全工作条件，要按要求加快建设快速检测中心和统一消毒，以确保生熟食品、油品、餐具消毒安全质量，要加强集团食堂内部环境及周边环境标准化建设及相关人员食品安全培训，要教育和引导各食堂经营者强化食品安全意识，加大基础设施及人员投入。四是加强制度建设，构建食品卫生安全工作保障体系，要形成食品安全责任追溯制度，质监部门要经常深入各食堂进行定期或不定期卫生安全检查，组织餐饮监督专门部门或专业人士督察食品安全。

会中，集团总经理魏毅再次强调副校长金志农对食品卫生安全的高度重视并提出四点要求，一是会后尽快、分部的落实此次会议的要求并加以改善取得成效；二是对风味小吃的整改必须限时完成升级改造；三是近期重点围绕食品卫生，逐步逐项检查。四是相关上级部门随时来进行检查，大家要认真对待。针对集团现有的情况，要加快建设快速检测中心、加强员工的队伍建设并由陈荣清老师组建学生饮食督查组。希望大家通过共同的努力，把食品卫生安全工作在现有的基础上做得更好，以确保学校师生的学习和生活。

最后，副总经理汤雄杰传达了南昌市食品药品监督管理局文件《关于全面推进南昌市大专院校食堂风味小吃店食品安全标准化建设和规范管理的通知》及江西省人大视察学校餐饮安全现场工作会、南昌地区大专院校食堂食品安全管理现场工作会的会议精神并提出：一是加强对各类风味小吃“四个统一”管理；二是加强食品安全工作领导小组；三是加强食品安全制度化建设；四是加强索证索票、进货检查和采购记录管理；五是加强防范、杜绝地沟油的进出。后勤保障质量管理与监督中心孙三毛主任通报了近期管理食堂、风味小吃和控制禽类食品、反馈食品信息、强化检查的工作进展情况。随后，认真听取了各食堂负责人就具体工作的看法和意见。（办公室 陈新钢）