为进一步提高餐饮职工的食品卫生安全意识，加强食堂食品卫生和安全管理，4月26日下午，后勤保障质量管理与监督中心特邀请南昌市食化所食品卫生安全专家余辉、熊韬在后勤集团三楼多媒体会议室，为全体餐饮职工进行了食品卫生安全知识培训。培训会由副总经理汤雄杰主持。

培训会上，余辉理论联系实际，并结合大量生动的案例，对食品安全现状、学校食堂功能布局及管理、常见卫生问题、常用消毒方法以及预防食物中毒等常识进行了详尽地讲解，使与会职工对食品卫生安全知识有了具体、通俗而又系统的学习和了解，个个受益匪浅。为了保证培训会的培训质量，加深与会员工的记忆，会后中心人事部与质监部结合此次培训的内容出了一份试卷对与会人员进行考核。

会后，副总经理汤雄杰指出，食品卫生安全涉及国家稳定、校园安宁，责任重大，使命光荣，全体餐饮职工要以此食品卫生安全知识培训为切入点，进一步增强食品卫生安全意识，珍惜培训机会，学以致用，在实际工作中不折不扣地认真贯彻执行食品行业规范，确保饮食工作不出任何问题，努力构建安全、稳定、有序、和谐的校园餐饮。

通过培训，进一步提高了餐饮职工的食品卫生和安全知识水平，为更加做好食堂的食品卫生安全管理起到了积极的作用。（后勤保障质量管理与监督中心 王贵）