10月15日—16日，由商学院总务办牵头，学工处大力支持，东区饮食服务中心邀请了学院部分师生代表到外校以及由中心经营的学生一食堂体验餐饮工作，让师生进一步了解学院食堂的食品加工、制作、售卖以及利润空间。

活动分为两个部分，第一部分是15日中午，由学生二食堂以及中心经营的学生一食堂带领的30余名师生代表，分为两组分别前往江西财经大学现代经济管理学院和华东交通大学理工学院的食堂考察，让师生亲自体验外校食堂饭菜的价格、份量、品种和口味；第二部分是16日上午，中心出资带领6名学生代表前往市场采购了3道常见菜的食品原材料，由他们自己摘、洗、切，食堂厨师负责烹调，并安排一台卡机让学生自己售卖。

10月22日上午，商学院专门就本次考察和体验活动召开了座谈会。院党委书记郑志红出席并主持会议，商学院学工部、总务办负责同志及各系办主任及教师代表，食堂负责人以及近30名学生代表参加会议。会上，两名学生代表首先代表本组汇报了考察情况，教师和学生代表提出了许多对食堂工作的意见和建议。

商学院党委书记郑志红表示，体验活动取得了良好的效果，不仅促进了师生对食堂工作的认识和理解，也给食堂今后的经营和管理提供了可借鉴的思路。（东区饮食服务中心 丁志刚 任俊）