为确实加强2016春季开学期间我市各高校食堂的饮食卫生安全监管，确保广大师生饮食卫生安全，近日，食化所孔国红主任一行来到我校学生食堂，就高校饮食卫生安全工作开展了首轮检查。

孔国红强调，食品安全只有进行时，没有完成时，只能紧抓，不能松懈。关键是促进食品经营者主体责任落实，强化监督机制和监管方法，加大抽检力度和频次，确保风险监测和监督抽检工作质量，保卫“舌尖上的安全”。

此次检查，主要通过现场检查、查阅台账记录、问询等方式，重点检查了我校学生食堂索证索票、加工制作、食品留样等环节的安全隐患，通过食品原料随机采样抽检方式，对食堂是否存在问题食品等经营行为进行了细致检查，当场指出存在的问题并以书面形式提出整改意见，以确保高校食堂的饮食卫生安全。

期间，参检同志还将《食品安全法最新修订解读》、《食品守法生产经营告知书》等系列食品安全类读物发放给了各食堂负责人，并嘱咐大家认真组织研读，以不断提高食品安全责任意识，更好地为广大师生提供优质、卫生、安全的饮食保障服务。服务监督管理中心主任王贵、饮食服务监督部相关同志陪同了检查。（饮食服务监督部）