3月21日，我校2019年度春季饮食从业人员食品安全知识专题培训在集团三楼多媒体大会议室举行，集团总经理吴文军、副总经理孙剑华等集团领导出席了本次培训会。

一直以来，食品卫生安全工作都是饮食服务工作的重中之重，受到学校、集团各级领导的高度重视。为了进一步做好我校的饮食卫生安全工作，此次的饮食从业人员食品安全知识培训，集团特意邀请了南昌市经开区市场和质量监督管理局食化所专家卢敏慧同志来校授课。专家着重从法律法规、从业人员管理、食品原材料的采购贮存以及食品加工制作流程规范化管理等方面，结合真实存在的案例对食品卫生安全知识进行系统讲解，在树牢大家的食品安全责任意识的同时，也极大的丰富了参训人员的食品卫生安全知识，受益匪浅。

对于此类培训活动，集团领导强调一定要坚持举办下去，并将其常态化，以不断丰富我校饮食从业人员的食品卫生安全知识，提升其饮食服务工作水平，更好的为广大师生提供优质、安全的饮食服务。

集团下属各饮食服务单位主要负责人以及部分食堂一线工作人员参加了此次培训活动。（服务监督管理中心）