为让在校学生共同参与到对学生食堂的监督管理，进一步了解学生食堂原材料采购、食品卫生安全、加工制作流程以及日常管理，特别是在疫情期间各食堂如何克服困难，确保食品卫生安全和饭菜正常供应。4月10日，由我校团委主办，后勤集团承办的“学生食堂开放日”活动在7个学生食堂同时展开。

在集团餐饮服务监督管理中心监督员的带领下，70名各院学生代表组成的“参观团”走进食堂后厨，在食堂店长的讲解下，全方位了解食品从采购、存储、加工、烹饪以及售卖等各环节的操作流程。

参观结束时，同学们就心中的疑团发起了各种提问，在各食堂店长耐心的答疑解惑后。同学们纷纷表示，“开眼界了，涨知识了”、“食堂操作环节真复杂，记录台账真多”、“原来食堂后厨这么干净整齐”、“今天参观完后可以安心的多吃一点”、“后厨好热，食堂工作人员真辛苦”、“我们真的要实行光盘行动，牢记节约光荣，浪费可耻”。（餐饮服务监督管理中心）