为进一步落实校园消防安全责任，有效预防并控制食堂火灾风险，10月29日下午，后勤服务集团联合保卫处在北区食堂广场组织开展了全校食堂员工消防知识培训暨应急演练活动。

演练现场，保卫处消防科曾老师结合食堂场景特点，采用“理论+案例分析”相结合的方式，向全体人员系统阐述了食堂火灾的潜在危害与预防要点，详细梳理了火灾发生后的应急处理流程、初期灭火方法以及人员疏散逃生的基本常识与实操技巧。同时聚焦于食堂消防应急设施设备的应用，曾老师现场演示了灭火器的规范操作步骤及消防栓的使用方法，确保每位员工均能清晰地掌握关键操作要领。

在随后的实操演练环节，全体食堂员工分组依次参与，在专业人员的指导下亲自操作灭火器扑灭模拟火源，整个过程规范有序、操作到位。通过“手把手”的实操训练，进一步提升食堂员工面对火灾时的应急反应能力和处置水平。

演练结束后，集团副总经理尹晴对此次消防演练进行了总结，指出了消防演练的必要性和迫切性，并强调学生食堂作为校园人员密集区域且属于消防安全重点部位，关乎师生的生命财产安全，必须严防严控，毫不懈怠！此次演练既是对食堂消防安全的实战检验，也是提升员工应急能力的关键举措。各食堂应以此次活动为契机，牢固树立“安全第一、预防为主”的理念，常态化开展隐患排查与消防学习训练，将安全责任落实到每个岗位和环节，全力保障食堂安全，筑牢平安校园防线。